Découvrez nos fruits et légumes cultivés en pleine terre
Frisée Fine
La Frisée Fine appartient à la famille des chicorées. Cette salade a des feuilles croquantes vert vif et un cœur presque blanc.
Informations complémentaires
La Frisée Fine est une salade de la famille des chicorées, qui tire son nom de son apparence. En effet, cette salade est assez volumineuse, ses feuilles sont bien frisées et d’une importante densité, avec une couleur verte bien vive et un cœur tirant sur le blanc. Son point fort est son côté croquant, que nous vous garantissons par la fraîcheur exceptionnelle de nos salades. Elle a aussi un délicieux petit goût et une légère saveur d’amertume.
Nos salades Frisées fines sont cultivées en pleine terre, dans les champs de notre exploitation installée en plein cœur des Alpilles, dans le magnifique village de Saint-Rémy de Provence. Grâce à des méthodes traditionnelles et à une expérience qui se transmet dans la famille, nous produisons des salades qui ont un goût authentique et des qualités nutritionnelles optimales. Chez les Maraîchers de la Vallée des Baux de Provence, la Nature c’est dans notre nature !
La salade Frisée Fine est très riche en sels minéraux, elle contient aussi des vitamines B, K et C ainsi que des carotènes antioxydants. Elle se marie parfaitement avec des pommes vertes pour des entrées croquantes, fraîches et pleines de peps. En salade on peut ainsi la marier avec du jambon fumé et quelques gressins. L’huile de noix la sublime avec douceur. Côté cuisine, on la déguste parfois en omelette, avec quelques morilles.
